Deux recettes de cocktails à offrir pour les Fêtes 
PénélopeDeux recettes de cocktails à offrir pour les Fêtes
Notre collaborateur spécialiste en boissons, Étienne Bay, suggère de préparer des cocktails à mettre soi-même en bouteille et à laisser sur le pas de la porte de nos proches que l'on ne pourra pas voir à Noël. Il propose deux recettes de Negroni et …
Vin du 22 novembre 2020 
Tout le monde en parleVin du 22 novembre 2020
Magalie Lépine-Blondeau et Vincent Sulfite : boire santé 
Tout le monde en parleMagalie Lépine-Blondeau et Vincent Sulfite : boire santé
Magalie Lépine-Blondeau anime la série Supernaturel, où elle va à la rencontre de vignerons et vigneronnes d'Europe et d'Amérique qui produisent du vin nature.
Le vin nature, le vin dans sa plus simple expression 
Le 15-18Le vin nature, le vin dans sa plus simple expression
Avant l'avènement des modes de production industriels, il n'y avait pas mille et une façons de produire du vin. Les techniques traditionnelles se sont perdues avec le temps, mais elles revivent depuis peu grâce à l'engouement grandissant pour les …
Vin du 8 novembre 2020 
Tout le monde en parleVin du 8 novembre 2020
Québec solidaire réitère la demande des microbrasseries qui veulent livrer à domicile 
COVID-19 : tout sur la pandémieQuébec solidaire réitère la demande des microbrasseries qui veulent livrer à domicile
Les microbrasseurs veulent éviter de devoir absolument passer par un détaillant pour vendre leurs produits.
2020, une année fructueuse pour les vignerons du Québec 
Bière et vin2020, une année fructueuse pour les vignerons du Québec
La météo a été optimale pour la production viticole et le vin québécois connaît un engouement sans précédent.
Unibroue, pionnière de la bière artisanale au Québec 
Le 15-18Unibroue, pionnière de la bière artisanale au Québec
En 1993, alors que le marché québécois de la bière était contrôlé par trois grandes entreprises brassicoles, Unibroue s'est donné comme mission de faire découvrir au Québec la bière artisanale. Un pari audacieux, mais qui a réussi à ouvrir la voie à …
Des vignes à parrainer 
Le 15-18Des vignes à parrainer
Le vignoble du Domaine des Arômes, à Saint-Bernard-de-Lacolle, offre désormais aux amateurs de vins la possibilité de payer un certain montant chaque année pour parrainer une ou plusieurs vignes et recevoir en échange le vin produit par ces vignes. …
Les meilleurs cocktails prêts à boire 
PénélopeLes meilleurs cocktails prêts à boire
Les prêts-à-boire vendus en canette à la SAQ par les distilleries québécoises ont connu un véritable succès cet été. Notre chroniqueur en boissons Étienne Bay donne ses quatre coups de cœur. Il souligne que ces boissons contiennent souvent bien …
Deux suggestions pour se réconcilier avec les vins liquoreux 
PénélopeDeux suggestions pour se réconcilier avec les vins liquoreux
Si les vins liquoreux sont connus pour être très sucrés, la sommelière Michelle Bouffard en présente deux qui sont néanmoins pleins de saveurs et qui se dégustent en petite quantité. Elle recommande un vin de miel liquoreux du Québec, qui se marie …
Le lien entre l'amélioration des vins d'ici et la meilleure connaissance du terroir 
Moteur de rechercheLe lien entre l'amélioration des vins d'ici et la meilleure connaissance du terroir
Si les vins canadiens ont gagné en qualité au cours des 20 dernières années, c'est parce que les vignerons d'ici ont développé au fil du temps une meilleure compréhension des terroirs propres à chacune des régions du pays où ils travaillent. C'est …
Le cidre, la solution de dernier recours devenue un véritable commerce 
Le 15-18Le cidre, la solution de dernier recours devenue un véritable commerce
« Dès qu'on a pu produire des pommes, on a pu faire du cidre. » Dans son livre Le cidre au Québec : histoire, cidreries et coups de cœur d'ici, le sommelier et historien Stéphane Morin s'intéresse à l'évolution du cidre dans la Belle Province. Alors …
Une bière aux eaux usées, y goûteriez-vous? 
Bière et vinUne bière aux eaux usées, y goûteriez-vous?
Au début, ils en rigolaient dans la salle de conférence : Et si on faisait une bière à partir d'eaux usées? Aujourd'hui, les fabricants du Village Brewery à Calgary veulent persuader les amateurs de bière que leur nouveau brassin fabriqué à partir …
Des vins pour accompagner la ratatouille et le steak, recommandés par Élyse Lambert 
Bien entenduDes vins pour accompagner la ratatouille et le steak, recommandés par Élyse Lambert
Pour bien finir l'été, la Master Sommelier Élyse Lambert suggère deux vins du sud de la France à 15 $. Le premier est un rosé offert toute l'année, qui accompagne très bien la recette de ratatouille d'Hélène Laurendeau. Le second est un vin rouge …
Carte postale gourmande du Niagara Chargement de l’imageY a pas deux matins pareilsCarte postale gourmande du Niagara
CHRONIQUE | La pandémie de COVID-19 a encouragé les gens à miser sur du tourisme local. À moins de 90 minutes du centre-ville de Toronto (sans bouchons de circulation, bien sûr), la région du Niagara compte 97 vignobles, une dizaine de …
Le vin coûte-t-il vraiment plus cher au Québec? Chargement de l’imageLe 15-18Le vin coûte-t-il vraiment plus cher au Québec?
Alors que la Société des alcools du Québec (SAQ) s'apprête à augmenter le prix de plusieurs centaines de bouteilles – mais aussi à diminuer le coût de quelques dizaines d'entre elles –, plusieurs peuvent avoir l'impression que l'alcool coûte …
Le charme du comté de Prince Edward Chargement de l’imageL'heure de pointe Toronto/WindsorLe charme du comté de Prince Edward
Catherine Langlois, fondatrice du vignoble Sandbanks, se réjouit de revoir des touristes dans les vignobles de la région.