Bière et vin

• Le vin de glace contribue au tourisme hivernal dans la région du Niagara

  

  Le vin de glace contribue au tourisme hivernal dans la région du Niagara

  CHRONIQUE | Le Festival du vin de glace du Niagara bat son plein jusqu'au 26 janvier. Au cours des 25 dernières années, ce rendez-vous annuel a contribué à l'essor du tourisme dans la région.

• Les débuts des restaurants « apportez votre vin » à Montréal

  

  Les débuts des restaurants « apportez votre vin » à Montréal

  Le concept des restaurants « apportez votre vin » se développe à Montréal dans les années 1980.

• Deux vins pour vos apéritifs du temps des Fêtes, selon Élyse Lambert

  

  Deux vins pour vos apéritifs du temps des Fêtes, selon Élyse Lambert

  La première Master Sommelier québécoise Élyse Lambert conseille un blanc et un rouge digestes, frais et faciles à boire, qu'elle recommande de servir à l'apéritif. Elle souligne que le Petit Chablis accompagne très bien les huîtres.

• Quand les spiritueux n’avaient pas la cote

  

  Quand les spiritueux n’avaient pas la cote

  L'industrie des spiritueux a connu un creux au pays avant de se renouveler avec les distilleries artisanales.

• LOOP se lance dans le gin fait à base de retailles de patates

  

  LOOP se lance dans le gin fait à base de retailles de patates

  Après les jus et les bières fabriqués à partir de fruits et légumes mal aimés, l'entreprise montréalaise LOOP vient de créer un gin avec les retailles des pommes de terre utilisées pour fabriquer les croustilles Yum Yum. David Côté, cofondateur de …

• Le jour du Beaujolais nouveau

  

  Le jour du Beaujolais nouveau

  Nos archives témoignent de l'engouement marqué pour le Beaujolais nouveau dans le Québec dans les années 80.

• Les accords Dédé-boissons : quoi boire en écoutant Les Colocs?

  

  Les accords Dédé-boissons : quoi boire en écoutant Les Colocs?

  Au cégep, bien avant qu'il découvre la section cellier de la Société des alcools du Québec, David Marin se désaltérait là où il le pouvait. L'auteur-compositeur-interprète honore cette époque de sa vie en proposant des accords boissons-chansons à …

• À la découverte de l’amazake

  

  À la découverte de l’amazake

• Quand bière et sorcellerie vont de pair

  

  Quand bière et sorcellerie vont de pair

  CHRONIQUE | La spécialiste des bières Mirella Amato explique que l'image de la sorcière au chapeau pointu accompagnée d'un chat, d'un balai et d'un chaudron pourrait être une représentation des brasseuses du 15e siècle.

• 9 octobre : on célèbre la bière d’un océan à l’autre

  

  9 octobre : on célèbre la bière d’un océan à l’autre

  Pour la première fois cette année, on célèbre la Journée canadienne de la bière. Cette fête, lancée par Bière Canada, sera dorénavant célébrée chaque mercredi précédant la fête de l'Action de grâce pour mettre en valeur l'effervescent milieu …

• Vin du 13 octobre 2019

  

  Vin du 13 octobre 2019

• Boire local, plus facile et agréable que jamais!

  

  Boire local, plus facile et agréable que jamais!

  La sommelière québécoise Jessica Harnois le constate : les vins et alcools québécois ont gagné en qualité et, conséquemment, en popularité au cours des dernières années. Il y a 5 ans, elle peinait à compléter un palmarès des meilleurs vins rouges au …

• Vers une consigne des bouteilles de vin

  

  Vers une consigne des bouteilles de vin

• La microbrasserie Siboire fait peau neuve au centre-ville de Sherbrooke

  

  La microbrasserie Siboire fait peau neuve au centre-ville de Sherbrooke

  Un tout nouvel espace sera inauguré mercredi à la microbrasserie Siboire du centre-ville de Sherbrooke.

• Les accords Dion-spiritueux : les meilleures boissons à savourer en écoutant du Céline

  

  Les accords Dion-spiritueux : les meilleures boissons à savourer en écoutant du Céline

  Céline Dion, la diva de toutes les divas, amorcera bientôt sa nouvelle tournée mondiale, Courage. C'est le prétexte parfait pour ouvrir une bouteille de vin ou de bière et écouter sa discographie en boucle. L'auteur-compositeur-interprète David …

• Les cépages hybrides servent bien les vins du Québec

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  Les cépages hybrides servent bien les vins du Québec

  « Il y a une mode de vins plus légers au Québec. [...] L'élargissement des profils de goût profite aux cépages hybrides », note Rémy Charest, journaliste spécialisé dans le vin et la gastronomie. Celui-ci souligne que les vignerons québécois …

• Les vins québécois, victimes de leur succès

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  Les vins québécois, victimes de leur succès

  Les vins québécois ont la cote et sont de plus en plus recherchés, au point où plusieurs vignobles sont en rupture de stock. Les changements climatiques y sont pour quelque chose, mais aussi l'évolution des goûts des consommateurs.

• Suivre les recommandations des passionnés du vin : une bonne idée, mais soyez vigilants

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  Suivre les recommandations des passionnés du vin : une bonne idée, mais soyez vigilants

  « Évidemment, le monde du vin, c'est un univers très attrayant : il y a beaucoup de gens qui s'y intéressent. Et donc, il y a beaucoup de ressources – réseaux sociaux, infolettres – qui se consacrent au vin, mais avec un niveau de compétences …