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La première Master Sommelier québécoise recommande aux invités du studio 18 un rouge portugais d'un producteur de cinquième génération qu'elle qualifie de créatif et non conformiste. Ce vin, qu'elle qualifie de « facile sans être banal », porte une …
« Des bulles, ça peut être aussi intéressant au dessert, mais il faut choisir la bonne bulle. » Constatant que même les grands crus peuvent s'effondrer devant un dessert trop sucré, la première Master Sommelier estime préférable, pour accompagner la …
Vous souvenez-vous de l'époque où la présence des femmes était interdite dans les tavernes du Québec? Ce n'est qu'en 1979 qu'on lève l'interdiction et que des bières peuvent leur être servies. Un dur changement, difficile à avaler pour certains …
L'engouement pour le prosecco s'explique par son prix abordable, selon le chroniqueur vin Ronald Georges. Son taux de sucre est plus faible que pour le champagne et il possède une belle acidité. Ce vin effervescent est très populaire en cocktail …
Avec l'effervescence du milieu brassicole, de plus en plus de gens troquent les cocktails – comme le mimosa ou le césar (bloody caesar) – contre des bières fruitées ou chocolatées quand vient le temps de déjeuner entre amis. La chroniqueuse Annie …
Une bière pour aider les sinistrés californiensLa Resilience IPA est une bière brassée spécialement pour récolter des fonds afin d’aider les victimes du feu Camp Fire, qui a ravagé la Californie en novembre. En 2 semaines, cet incendie a fait 87 …
Vous souhaitez faire lever votre party de bureau tout en évitant les excès? Voici quelques suggestions tirées de nos archives qui pourraient vous inspirer pour cette célébration des Fêtes entre collègues.
« Je veux vous faire découvrir un blanc qui va savoir nous réchauffer », dit la première Master Sommelier québécoise. « Pour moi, le vin répond beaucoup aux saisons; on boit beaucoup en fonction de la température. » Elle recommande à Catherine …
Le Syndicat des employés de magasins et de bureaux de la SAQ (SEMB-SAQ) a annoncé, samedi matin, qu'un accord de principe a été conclu avec l'employeur. Les 5500 employés de la société d'État étaient sans contrat de travail depuis le 31 mars 2017.
« Ça va faire consensus, j'en suis convaincue. Le Portugal est une région que je revisite de façon régulière; pour moi, c'est vraiment un pont entre le Vieux et le Nouveau Monde. » La première Master Sommelier du Québec continue dans la même veine …
La vallée de l'Okanagan, reconnue pour ses vignobles, a été recouverte de fumée au mois d'août. C'était la pire saison de l'histoire pour les feux de forêt en Colombie-Britannique. Quand la fumée entre en contact avec les raisins, elle peut avoir un …
« On veut avoir un produit qui a de la classe, mais on ne veut pas payer trop cher. » En prévision de la période des Fêtes, la première Master Sommelier québécoise a dégusté une soixantaine de mousseux afin de trouver le meilleur choix pour les …
Puisque les employés de la Société des alcools du Québec (SAQ) sont en grève pour les trois prochains jours, la première Master Sommelier du Québec propose à nos auditeurs le produit d'un vétéran chez les vignerons du Québec, L'Orpailleur, situé …
