Alimentation et cuisine

• La déclaration d’amour de trois gastronomes au terroir québécois

  

  Alimentation et cuisine

  La déclaration d’amour de trois gastronomes au terroir québécois

  Le documentaire Chef.fe.s de brousse pose son regard sur la cheffe cuisinière Colombe Saint-Pierre et les chefs cuisiniers Pierre-Olivier Ferry et Kim Côté, qui ont à cœur de faire rayonner la cuisine régionale partout au Québec, et même ailleurs …

• La recette de stratta de Christian Bégin et ses produits locaux coups de cœur

  

  Pénélope

  La recette de stratta de Christian Bégin et ses produits locaux coups de cœur

  En direct de chez lui à Saint-Germain-de-Kamouraska, Christian Bégin donne sa recette de stratta, parfaite pour un brunch maison en cette période de confinement. Ce plat rustique et réconfortant se partage et se garde facilement. Christian Bégin …

• Conseils d’expert pour faire votre pain maison

  

  La croisée

  Conseils d’expert pour faire votre pain maison

  De plus en plus de Canadiens se lancent dans la préparation de pain maison pour développer de nouvelles aptitudes, tromper l'ennui en confinement et faire une activité amusante avec les enfants. Le boulanger Yvan Chartrand de la boulangerie Bonjour …

• Des astuces pour réussir ses cocktails maison

  

  Pénélope

  Des astuces pour réussir ses cocktails maison

  Notre chroniqueur expert en boissons, Étienne Bay, présente les règles à suivre et des astuces pour bien apprêter ce qu'on a sous la main pour concocter de délicieux cocktails.

• Tarte au sucre et Oreo arc-en-ciel : deux recettes de Rémy Couture

  

  Pénélope

  Tarte au sucre et Oreo arc-en-ciel : deux recettes de Rémy Couture

  La pâtisserie est en vedette dans notre chronique « À manger », cette semaine. Le pâtissier Rémy Couture donne une recette réconfortante, celle de la tarte au sucre d'érable, et une recette hyper facile à réaliser pour celles et ceux qui voudraient …

• COVID-19 : comment décontaminer son épicerie

  

  Alimentation et cuisine

  COVID-19 : comment décontaminer son épicerie

  On peut désinfecter efficacement ses victuailles grâce à du savon à vaisselle.

• Recettes pour quarantaine en famille de Bob le Chef et Martin Juneau

  

  Pénélope

  Recettes pour quarantaine en famille de Bob le Chef et Martin Juneau

  Pour traverser cette période de confinement, Bob le Chef suggère deux recettes à cuisiner avec ce qu'il reste dans notre garde-manger : des pâtes, du thon, des pois chiches, de la purée de courge. Quant à Martin Juneau, il donne trois idées de …

• Légumes frais ou en conserve, que faut-il manger en isolement?

  

  Coronavirus : la situation en Ontario

  Légumes frais ou en conserve, que faut-il manger en isolement?

  Les autorités à travers le monde continuent d’encourager le distancement social. Les déplacements à l'extérieur découragés, il est peut-être difficile de planifier quoi manger pendant les périodes d’isolement.

• Un pain irlandais pour la Saint-Patrick

  

  Alimentation et cuisine

  Un pain irlandais pour la Saint-Patrick

• Le nombre de clients dans les restaurants en chute libre

  

  La COVID-19 en Atlantique

  Le nombre de clients dans les restaurants en chute libre

  Le nombre de personnes qui fréquentent les restaurants canadiens a chuté de moitié par rapport à 2019.

• Recette de bagatelle aux cerises

  

  Alimentation et cuisine

  Recette de bagatelle aux cerises

• Bol santé coloré

  

  Cuisine

  Bol santé coloré

• Le marché St-Laurent ouvrira ses portes le dimanche

  

  Y a pas deux matins pareils

  Le marché St-Laurent ouvrira ses portes le dimanche

  CHRONIQUE | Les Torontois et les touristes auront une journée de plus pour faire leurs courses et découvrir la multitude de produits vendus dans les kiosques du marché St-Laurent. L'établissement sera désormais ouvert les dimanches, et ce, dès le 15 …

• Faites votre pain au levain

  

  Recettes

  Faites votre pain au levain

• Pain au levain

  

  Ricardo

  Pain au levain

• Deux cocktails sans alcool pour le brunch

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  Pénélope

  Deux cocktails sans alcool pour le brunch

  Notre chroniqueur expert en boissons Étienne Bay propose deux cocktails parfaits pour le début de la journée, dans des versions avec ou sans alcool.

• Délicieux <em>pop cakes</em>

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  Alimentation et cuisine

  Délicieux pop cakes

• Recettes de biscuits salés avoine et pois chiches et de soupe crémeuse de Loounie

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  Pénélope

  Recettes de biscuits salés avoine et pois chiches et de soupe crémeuse de Loounie

  Loounie, alias Caroline Huard, spécialiste de la cuisine végane, propose deux recettes salées faciles et savoureuses, qui se marient très bien.