Possibles assouplissements: réactions de commerçants 
Le Téléjournal / ManitobaPossibles assouplissements: réactions de commerçants
L'arrivée possible de certains assouplissements aux restrictions sanitaires est bien accueillie par les commerçants du Manitoba. Mais, parmi eux, les restaurateurs sont tout de même préoccupés par les conséquences de la pandémie sur leur chiffre …
À la découverte des saveurs d’Haïti 
Le Mois de l'histoire des Noirs en OntarioÀ la découverte des saveurs d’Haïti
CHRONIQUE « La nourriture haïtienne, c'est vraiment un mélange de tout », affirme d'emblée le chef propriétaire de Black Apron Events et copropriétaire du restaurant Boukan. Les saveurs de la cuisine haïtienne ont des influences françaises, …
Le succès d'une auberge réinventée en boulangerie en contexte de pandémie 
À échelle humaineLe succès d'une auberge réinventée en boulangerie en contexte de pandémie
Dans le petit village de Comber, dans le comté d'Essex, une auberge locale est en train de devenir un incontournable de la région. Avec la pandémie, le Iron Kettle Bed & Breakfast a, bien sûr, dû fermer les portes de son restaurant et cesser …
Des acériculteurs s’unissent pour sauver la saison des sucres 
RestaurantsDes acériculteurs s’unissent pour sauver la saison des sucres
L’Association des cabanes à sucre du Québec lance le projet « Ma cabane à la maison ».
Souligner le talent culinaire des personnes noires en Ontario 
Le Mois de l'histoire des Noirs en OntarioSouligner le talent culinaire des personnes noires en Ontario
CHRONIQUE | C'est avec l'objectif d'amplifier les voix des personnes noires dans le milieu de la restauration et du vin en Ontario que se tiendra l'événement gourmand Celebrating Black Voices in Ontario Food and Wine le 27 février prochain.
La pandémie et les impôts fonciers ont raison du Sélect Bistro 
Y a pas deux matins pareilsLa pandémie et les impôts fonciers ont raison du Sélect Bistro
Une institution de la cuisine française à Toronto change de propriétaire. Le Sélect Bistro, situé sur la rue Wellington Ouest au centre-ville, a été vendu à un promoteur immobilier.
À quand une loi pour réduire les frais des services de livraison de repas au Québec? 
Politique provincialeÀ quand une loi pour réduire les frais des services de livraison de repas au Québec?
Le député Monsef Derraji presse Québec de limiter les frais imposés par les services de livraison en ligne.
Ouverture du restaurant Baobab Fare à Détroit 
Matins sans frontièresOuverture du restaurant Baobab Fare à Détroit
Le restaurant Baobab Fare situé au centre-ville de Détroit ouvre ses portes. En entrevue à Matins sans frontières, le copropriétaire Mamba Hamissi a parlé de l'importance de cette étape pour lui et sa femme Nadia Nijimbere.
L’aide financière du gouvernement ontarien vue par un restaurateur de Toronto 
Y a pas deux matins pareilsL’aide financière du gouvernement ontarien vue par un restaurateur de Toronto
Le premier ministre Doug Ford dit que son gouvernement aide les petites entreprises à traverser la crise sanitaire avec des prestations telles que la Subvention ontarienne pour le soutien aux petites entreprises. Le propriétaire du restaurant Le …
Que vaut une étoile Michelin en pandémie? 
Le 15-18Que vaut une étoile Michelin en pandémie?
Alors que plusieurs organisations ont décidé de ne pas sortir de classement de restaurants cette année, le Guide Michelin 2021 fera bientôt son apparition sur les tablettes, malgré la pandémie. Cette nouvelle réjouit la critique gastronomique Lesley …
Donner un pourboire, une pratique discriminatoire? 
Le Mois de l'histoire des Noirs en OntarioDonner un pourboire, une pratique discriminatoire?
Des bars et des restaurants abandonnent les pourboires parce qu'ils accentuent les inégalités sociales.
La tradition des pourboires au pays est-elle un vestige raciste de l'esclavagisme? 
Point du jourLa tradition des pourboires au pays est-elle un vestige raciste de l'esclavagisme?
C'est la question que s'est posée le journaliste à l'économie à Toronto Philippe de Montigny qui rappelle que le phénomène du pourboire fait l'objet de débat depuis longtemps. Mais d'où vient exactement cette coutume, qui semble bien enracinée dans …
Une bonne soirée pour les restaurateurs grâce au Super Bowl 
Le Téléjournal avec Pascale NadeauUne bonne soirée pour les restaurateurs grâce au Super Bowl
Le 55e Super Bowl opposera ce soir les Chiefs de Kansas City aux Buccaneers de Tampa Bay. À défaut de pouvoir envahir les bars sportifs pour déguster les traditionnelles ailes de poulet et autres mets typiques qui accompagnent habituellement le …
« La faim des restaurants », le cri du cœur du chef Antonin Mousseau-Rivard 
Plus on est de fous, plus on lit!« La faim des restaurants », le cri du cœur du chef Antonin Mousseau-Rivard
Antonin Mousseau-Rivard, le chef-propriétaire des restaurants montréalais Le Mousso et Le petit Mousso, déplore la situation précaire des restaurants gastronomiques en cette pandémie de coronavirus. « Je ne tiens pas à rouvrir en temps de pandémie, …
Un chef cuisinier épuisé par la pandémie quitte le milieu de la restauration 
C'est jamais pareilUn chef cuisinier épuisé par la pandémie quitte le milieu de la restauration
La pandémie a entraîné épuisement et lassitude chez les employés du domaine de la restauration au point que le chef cuisinier du restaurant La cuisine sur la rue Racine a décidé de quitter le domaine, après des années de pratique.
Des entreprises du Québec veulent faire trembler UberEats, Doordash et SkipTheDishes Chargement de l’imageCOVID-19 : tout sur la pandémieDes entreprises du Québec veulent faire trembler UberEats, Doordash et SkipTheDishes
Elles sont tout aussi efficaces, mais pas encore assez connues du grand public.
Les restaurateurs se sentent exclus des mesures d’assouplissement Chargement de l’imageCOVID-19 : tout sur la pandémieLes restaurateurs se sentent exclus des mesures d’assouplissement
Seuls les restaurants en zone orange pourront reprendre leurs activités, sous conditions, le 8 février.
La pandémie a raison d'un pub d'Oxford, ouvert il y a plus de 450 ans Chargement de l’imageCoronavirusLa pandémie a raison d'un pub d'Oxford, ouvert il y a plus de 450 ans
Le bar «The Lamb and Flag », ouvert en 1566, met la clef sous la porte.