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Une étude qui a permis de recueillir des données dans un parc de Porto Rico à 40 ans d'intervalle révèle que la biomasse y a diminué de 25 %, tandis que la température a augmenté de 4 degrés Celsius. Cela révèle, selon Pierre Gingras, la difficulté …
En Ontario, les fermiers ont vu une grande partie de leurs champs de maïs contaminés par une moisissure qui se révèle dangereuse pour la consommation, même du côté de certains animaux de ferme. Des chercheurs espèrent découvrir de nouvelles enzymes …
Vu de l'extérieur, on ne soupçonne pas que le simple conteneur, recouvert de bardeaux de bois recyclé affichant un logo sobre et vert, renferme les ambitions révolutionnaires d'une petite entreprise émergente française dans le domaine de …
Dix fermes piscicoles de l'archipel de Broughton, près de l'île de Vancouver, ont été fermées afin protéger les saumons sauvages du pou du saumon, parasite qui sévit dans les élevages et peut se répandre dans le reste de la chaîne alimentaire …
L'alimentation biologique n'est plus l'apanage des seuls militants écologistes. Un Québécois sur deux a déjà acheté des produits bios. Parmi ces gens, 38 % en consomment chaque semaine et 20 % le font chaque jour. Plusieurs agriculteurs découvrent …
Le grand mandarin de l'État et figure marquante de l'agriculture au Québec Jean Pronovost est décédé mercredi à l'âge de 80 ans, a annoncé l'Institut Jean-Garon vendredi soir.
Malgré d'importantes avancées dans la gestion de l'eau, l'impact environnemental de l'industrie de la canneberge à long terme demeure méconnu au Canada.
Les autorités américaines ont relié une source de l'éclosion de la bactérie E. coli à une ferme du centre de la Californie et circonscrit trois zones suspectes dans cet État.
Mangées crues, les betteraves rouges peuvent causer chez certaines personnes d'intenses vomissements dans les minutes suivant l'ingestion. Les chercheurs ne comprennent pas encore l'origine de ce problème, qui peut être contourné en cuisant le …
Pour les immigrants d'origine africaine, trouver des fruits et légumes de leur continent d'origine, ce n'est pas toujours une mince affaire. Mais il existe une solution : les faire pousser ici et perpétuer ces cultures grâce au travail d'un …
À compter de 2020 au Québec, il sera interdit d'enfouir des matières organiques putrescibles comme des résidus de table ou des feuilles mortes. Mais dans les champs de certains agriculteurs, on valorise déjà cette précieuse matière.
Bien qu'ils sachent ce qu'est une fraude alimentaire, les acteurs de l'industrie agroalimentaire se sentent mal équipés pour la reconnaître. Voilà ce que révèle une étude menée par le Centre interuniversitaire de recherche en analyse des …
L'élevage de cerfs rouges le plus important d'Amérique du Nord a dû être abattu en raison de la propagation de la maladie débilitante du cervidé, en vertu d'une directive du gouvernement fédéral. C'est un cheptel de 3000 bêtes sur 400 hectares qui a …
Rôtie, épicée, beurrée, sucrée... Lorsqu'elle est correctement rehaussée, cette cucurbitacée, à la base plutôt fade, prend toute sa saveur. Selon Lesley Chesterman, on peut servir les courges en tartes, en gâteau, en accompagnement ou comme plat …
La science a clairement établi des liens entre la maladie de Parkinson et l'exposition aux pesticides. Pourtant, au Québec, la reconnaissance de cette maladie comme pathologie professionnelle se fait toujours attendre, même si elle bouleverse déjà …
