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« Ça peut faire de beaux accords avec des rosés, des fraises. » La première Master Sommelier québécoise croit que son premier choix de la semaine – un rosé paradoxalement qualifié de « vin gris » en raison de sa méthode de fabrication – peut aussi …
Après plus de trois mois de fermeture à cause de la pandémie de COVID-19, le restaurant Jérôme Ferrer par Europea rouvrira ses portes dans quelques heures à Montréal. Le chef Jérôme Ferrer raconte à André Robitaille comment il a repensé le menu et …
Depuis le début de la pandémie, nombreux sont les restaurants qui craignent de ne pas survivre à la crise qui a complètement chamboulé leur secteur d'activité. Toutefois, de nouveaux établissements de restauration ont vu le jour récemment à Québec, …
Deux provinces, deux réalités. C'est le cas pour les micro-brasseries, qui, du côté ontarien, peuvent livrer à domicile, tandis que c'est illégal du côté québécois. Le reportage de Christian Milette.
Bagels maison, sauce bolognaise blanche, scones au babeurre... Comme le café Dalgona glacé ou le pain sans pétrissage, dont les recettes sont republiées à répétition sur les réseaux sociaux, les cuisiniers québécois ont eux aussi des plats fétiches …
La nouvelle saison de l'émission Les chefs! ayant enfin débuté, c'est l'occasion de prendre des nouvelles des juges : Normand Laprise, Pasquale Vari et Jean-Luc Boulay. Tous trois parlent de ce qu'ils vivent comme chef, propriétaire de restaurants …
Nombreuses sont les entreprises en alimentation qui font preuve d’imagination et de résilience, ces jours-ci. Voici quelques suggestions qui, je l’espère, vous permettront de mettre un peu de bonheur dans votre journée. Mais surtout, dans votre …
« Je prends la vie une minute à la fois. Je ne prends pas ça à cœur, je prends ça à l'heure! » affirme sœur Angèle en riant. Celle qui vient de remporter le prix honorifique La grappe gourmande, décerné lors du festival Montréal en lumière, était de …
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