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Si l'été tire à sa fin, on peut espérer que les journées chaudes n'ont pas dit leur dernier mot! Et quoi de plus agréable que de prolonger la belle saison en continuant de déguster des collations glacées. Célyne Gagnon, nous guide sur l'île de …
Jacob Lapointe et Zachary Beaulieu démarre leur toute première entreprise. Leur plan : remonter le moral des gens avec des guimauves et du chocolat. Le reportage d'Élyse Allard
La poutine, un des 5 plats préférés des Canadiens, gagne ses lettres de noblesse à travers le monde avec une journée mondiale qui lui est dédiée le 20 juillet.
Séverine Pinte est une vigneronne française qui travaille depuis 2010 pour les vignobles Le Vieux Pin et La Stella, en Colombie-Britannique. Harald Thiel est le vigneron propriétaire de Hidden Bench, en Ontario. Quant à Frédéric Simon, il a fondé il …
Dans son livre L'érable et la perdrix : l'histoire culinaire du Québec à travers ses aliments, qu'elle a coécrit avec Michel Lambert, Élisabeth Cardin invite la population québécoise à renouer avec ses racines gastronomiques. La copropriétaire du …
Il revendiquait une cuisine simple, du marché, faite d'ingrédients frais, mais exécutée avec une précision de virtuose, de même qu'un contact authentique entre le chef et le client. Ce faisant, il est devenu l'ambassadeur par excellence de la …
Longtemps « caller de bingo », de sang autochtone, et originaire d'une communauté davantage reconnue pour sa poutine et ses pogos que pour sa fine gastronomie, le chef cuisinier Stéphane Levac tentera de confondre les sceptiques, en participant ce …
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