Restauration : désobéissance civile et fatigue pandémique

La semaine dernière, la pâtissière Stéphanie Hariot a défié les consignes sanitaires en ouvrant les portes de la salle à manger de son commerce de Jonquière. Son geste de désobéissance civile, motivé par un sentiment d’injustice à l’égard de sa situation, a aussi mis en lumière le ras-le-bol de l’industrie de la restauration. La chercheuse Roxane de la Sablonnière justifie cette « fatigue pandémique » au sein de la population par le fait que toutes et tous ne sont pas égaux devant cette crise.