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Vin du 22 septembre 2019

Une bouteille de vin rouge.
Cabral Seleçao Douro Photo : Avanti Groupe

Nom du produit : Cabral Seleção Douro

Région, pays : Douro DOC, Portugal

Producteur : Vallegre, Vinhos do Porto S.A.

Code SAQ : 13114947

Prix : 17 $

Cépages : Touriga nacional 30 %, touriga franca 15 %, sousao 15 %, tinta amarela 15 %

Vinification : Cette cuvée sélection est issue d’un assemblage de raisins provenant de jeunes vignes (20 ans) et de vignes anciennes (65 ans), ce qui lui confère un profil unique. Élevage en barrique de chêne français 18 mois.

Dégustation : Ce vin possède une robe de couleur profonde et concentrée aux reflets violets.

Nez : Le nez aux arômes intenses et raffinés ouvre sur les fruits noirs complètement intégrés aux arômes grillés du chêne français.

Goût : Le goût est puissant, confirmant la présence de fruits noirs à maturité et de leur vieillissement prolongé de 18 mois, qui donnent de l’ampleur et de la suavité en bouche.

Accords mets et vins : Ce vin accompagne à merveille les viandes rouges, le gibier et les fromages vieillis. Servir entre 16 ºC et 18 ºC. Décanter une heure avant de servir. Excellent potentiel de garde.

ICI Télé
dimanche 21 h HA

Cette semaine à l'émission

Nous recevons :

-Les comédiennes Magalie Lépine-Blondeau et Julie Perreault, qui présentent le film Merci pour tout
-Dany Laferrière, qui publie Vers d'autres rives, un roman écrit et dessiné à la main
-L'écrivain américain Bret Easton Ellis (American Psycho, Less Than Zero), qui publie l'essai White, un recueil de réflexions sur notre époque
-L'un des invités d'honneur du Salon du livre de Montréal, le bédéiste français Enki Bilal, auteur de la série Bug
-Pauline Marois et John Parisella, au sujet de la Fondation de la langue française
-Karine Mainville, mère de Jacob Tourigny, décédé à 11 ans de la leucémie, et le Dr Elie Haddad, chef d'axe, Maladies immunitaires et cancers du Centre de recherche du CHU Sainte-Justine

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