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Vin du 7 avril 2019

Une bouteille de vin blanc.
Le Pive blanc Photo : Avanti Groupe

Nom du produit : Le Pive blanc 2017

Code SAQ : 13806097

Prix : 16 $

Le Pive blanc est un vin vif et aromatique, mêlant des notes d'agrumes et de fleurs. Facile à boire et doté d’un caractère acidulé, il exprime à merveille le terroir de sables du Domaine Le Pive.

Vignes et cépages : 40 % de viognier, 40 % de sauvignon blanc, 20 % de roussanne

Âge moyen des vignes : 20 ans

Terroir : Sables fins d'origine marine et éolienne du littoral de Camargue. Climat méditerranéen chaud et sec, tempéré par la proximité de la mer.

Vinification : Vendanges nocturnes afin de préserver la fraîcheur aromatique des raisins. Pressurage. Débourbage statique à froid. Fermentation en cuve inox de 15 à 18 °C.

Robe : Jaune paille

Nez : Intense aux notes d'abricot, de pomelos et de fleurs blanches

Bouche : Belle fraîcheur suivie d'une finale légère et fruitée

Accords mets et vin : Boire ce vin à l'apéritif ou en accompagnement d'une salade composée, d'un fromage de chèvre frais ou d'une tarte aux poires.

Conseil de service : À déguster à une température entre 10 et 12 °C

ICI Télé
dimanche 21 h HA

Cette semaine à l'émission

Nous recevons :

-Les comédiennes Magalie Lépine-Blondeau et Julie Perreault, qui présentent le film Merci pour tout
-Dany Laferrière, qui publie Vers d'autres rives, un roman écrit et dessiné à la main
-L'écrivain américain Bret Easton Ellis (American Psycho, Less Than Zero), qui publie l'essai White, un recueil de réflexions sur notre époque
-L'un des invités d'honneur du Salon du livre de Montréal, le bédéiste français Enki Bilal, auteur de la série Bug
-Pauline Marois et John Parisella, au sujet de la Fondation de la langue française
-Karine Mainville, mère de Jacob Tourigny, décédé à 11 ans de la leucémie, et le Dr Elie Haddad, chef d'axe, Maladies immunitaires et cancers du Centre de recherche du CHU Sainte-Justine

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