Code SAQ : 10651755
Prix : 15,80 $
Reserva (SA) région, pays : Bairrada DOC, Portugal
Producteur : Adega de Cantanhede
Cépage : Baga 100 %
Vinification
Le baga est considéré comme le meilleur cépage portugais. Son élaboration consiste en une sélection soignée à la vendange, suivie d’une fermentation à température contrôlée ainsi que d’un élevage de six mois en fût de chêne. Il peut se garder de trois à cinq ans suivant le millésime.
Dégustation
Vin d’une riche couleur rubis intense. Arômes complexes de petits fruits rouges et de compote de pêche avec de subtiles nuances de tabac, d’épices et de vanille. Son attaque est souple et persistante.
Accords mets et vin
Gigot d’agneau aux épices douces, rognons de veau sauce Madère. Servir entre 16 et 18 °C.
Médaille d’or – Sélection mondiale des vins du Canada 2014
Médaille d’or – Coupe des Nations, Québec 2014
Médaille d’argent – Monde Sélection, Belgique 2011
