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lundi au vendredi midi HA Rediffusion : samedi 11 h

Épisode du mardi 16 mars 2021

Deux assiettes de bananes flambées nappées de leur jus de cuisson.

On découvre ce matin deux recettes typiques de la culture haïtienne. Ce sont des recettes qui proviennent des voisines de Ricardo, Martine et Myrna. Il fait un pain haïtien aux patates douces d’une texture ferme et moelleuse et des bananes flambées qui auront un succès fou à la maison.

Pain haïtien aux patates douces de Martine et Myrna Bazin
Bananes flambées de mon amie Martine

La recette du pain haïtien aux patates douces se trouve dans le magazine Ricardo, volume 19, numéro 3, et celle des bananes flambées est dans le volume 6, numéro 2.

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