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lundi au vendredi 12 h HA Rediffusion : samedi 11 h

Épisode du vendredi 29 janvier 2021

Une miche de pain est coupée en deux.

Ce matin, Ricardo fait un pain au levain. Tous les gens qui ont fait leur pain ces derniers mois seront conquis par cette version au levain. Quand on maîtrise bien la technique, on s’assure d’obtenir des résultats dignes des meilleures boulangeries.

Pain au levain
Levure maison

La recette de pain au levain se trouve dans le magazine Ricardo, volume 19, numéro 2.

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lundi au vendredi 12 h HA Rediffusion : samedi 11 h  

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