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Épisode du jeudi 17 décembre 2020

Un gratin dans une poêle en fonte à côté d'une assiette contenant une portion.

Ce matin, Ricardo cuisine une recette avec des restes de dinde, un gratin de dinde forestière. C’est une recette pratique qui se congèle bien. Il accompagne le plat principal d’une verdure aux couleurs de saison : une salade verte, vinaigrette au miel et épices. La vinaigrette épicée et sucrée rappelle la Catalina tant aimée de son enfance.

Gratin de dinde forestière
Salade verte, vinaigrette au miel et épices

La recette de gratin de dinde forestière se trouve dans le magazine Ricardo, volume 1, numéro 1, et celle de salade verte, vinaigrette au miel et épices est dans le volume 19, numéro 1.

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