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Épisode du vendredi 6 décembre 2019

Un bol contient deux tubes de pâte farcis de viande dans une sauce épaisse, sur lesquels on a déposé des morceaux de céleris.

Stéphane Rousseau l’avoue d’emblée : il ne fait rien dans une cuisine, à part déconcentrer le chef! Ricardo déploie bien des efforts pour contenir ses fous rires et réussir à préparer une goûteuse recette de cannellonis inspirée du traditionnel ragoût de boulettes. Stéphane nous parle de son implication avec la Société de recherche sur le cancer, notamment du BBQ urbain auquel a collaboré Ricardo.

Cannellonis à la viande « ragoût de boulettes »

La recette de cannellonis à la viande « ragoût de boulettes » se trouve dans le dossier « Menus à la carte » du magazine Ricardo, volume 18, numéro 1.

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