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Épisode du mardi 24 septembre 2019

Un gâteau à 4 étages est recouvert de glaçage au chocolat. Un morceau est déposé dans une assiette sur la table.

Ce matin, Ricardo cuisine deux recettes faciles à réaliser et parfaites pour recevoir. Il commence par le gâteau à la courge, qui a une texture moelleuse grâce à la chair de cette cucurbitacée. Il contient de la ganache au chocolat noir et il fond sous la dent.

Gâteau à la courge et ganache au chocolat noir 

Ensuite, il cuisine le bundt marbré aux graines de pavot et à la cannelle.  Ces deux ingrédients font la paire, tant sur le plan des saveurs que celui des couleurs et créent un beau marbrage..

Les recettes de gâteaux se trouvent dans le dossier « Pause coffee cake », du magazine Ricardo, volume 17, numéro 8, présentement en kiosque.

ICI Télé
lundi au vendredi midi HA

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