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Épisode du vendredi 12 avril 2019

L'assiette est sur un planche à découper.

C’est déjà la dernière émission de la 17e saison. Pour terminer en beauté, Ricardo prépare deux recettes qui sont parfaites pour un menu de Pâques, qui arrive à grands pas. Il commence par un velouté d’asperges, moules et croûtons à l’ail et poursuit avec des côtelettes d’agneau en croûte d’herbes. Il n’y a pas de meilleures façons de terminer cette merveilleuse année!

Recettes cuisinées :

La recette de velouté d’asperges se trouve dans le dossier « Le meilleur de la mer » et la recette de côtelettes d’agneau se trouve dans le dossier « Bio + local », toutes deux dans le magazine Ricardo, volume 17, no 4, présentement en kiosque.

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