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Épisode du vendredi 5 avril 2019

Les huîtres sont posées sur de la glace

Ricardo termine la semaine avec le meilleur de la mer en cuisinant deux recettes parfaites pour recevoir. Il débute avec des huîtres au pickle de salicornes, au concombre et à l’aneth. Il poursuit avec des rillettes de crabe. Deux recettes parfaites pour mettre les beaux et bons produits durables de la mer.

Les recettes de huîtres et de rillettes se trouvent dans le dossier « Le meilleur de la mer » disponibles dans le magazine Vol 17, no 4 présentement en kiosque.

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