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Collaborateurs / Étienne Marquis

Il porte une chemise à petits carreaux

Étienne Marquis

Créateur culinaire, Étienne Marquis a rejoint l’équipe de Ricardo en 2005. Sa passion pour la cuisine italienne, son parcours en restauration et son savoir-faire en pâtisserie, peaufiné lorsqu’il était second du pâtissier Patrice Demers, de 2001 à 2004, fait qu’il s’est rapidement imposé dans les cuisines du magazine.

La créativité est au centre de son travail. Il imagine et met au point les recettes et s’anime quand il explique les détails et l’origine de ses créations. Il est aussi souvent sur la route pour rapporter des saveurs d’ailleurs, qu’il adore présenter aux téléspectateurs.

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