Purée de céleri-rave
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes
Portions : 4
Ingrédients
- 495 g (3 tasses) de cubes de céleri-rave pelé (1 gros céleri-rave)
- 170 g (1 tasse) de cubes de pomme de terre pelée (1 grosse pomme de terre)
- 60 ml (1/4 tasse) de crème 35 %
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
Préparation
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les cubes de céleri-rave et de pomme de terre 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égoutter.
- Au robot culinaire, réduire en purée lisse les légumes avec la crème et le beurre. À l’aide d’une spatule, racler les parois à quelques reprises. Saler.
