Épisode du mercredi 27 février 2019

Aujourd’hui, nous nous transportons au Moyen-Orient. Nous rencontrons une femme que tout le monde adore, l’unique Sonia Benezra. Manuel Tadros renoue avec ses racines en cuisinant un foul medames, un plat égyptien. Arik de Vienne nous parle de la route des épices. Yasmine Raphaël, accompagnée de sa mère, concocte une molokheya, une soupe égyptienne. Sébastien Kfoury prépare une basboussa. Hélène Laurendeau, nutritionniste, parle des produits santé moyen-orientaux. Vanessa Sicotte propose des tapis d’Orient.

RECETTES :

• Foul medames
• Molokheya
• Basboussa

CHRONIQUES : 

Sonia Benezra – Des nouvelles de l’animatrice

Manuel Tadros – On cuisine un foul medames

• Visitez le site de Manuel Tadros

Arik de Vienne d’Épices de cru – Présentation des épices du Moyen-Orient

• Arik et son travail de céramiste
• La boutique Épices de cru se trouve au 7070, rue Henri-Julien, à Montréal, 514 273-1118

Yasmine Raphaël et Randa Raphaël (sa mère) – Elles concoctent une molokheya, une soupe égyptienne

• Pour plus de renseignements sur la Dre Yasmine Raphaël, consultez le site du Centre vétérinaire Rive-Sud.

Hélène Laurendeau – Des produits santé moyen-orientaux

Le Dr Sébastien Kfoury – Il prépare un dessert, la basboussa

• Centre vétérinaire Rive-Sud
• Centre vétérinaire Laval
• Hôpital vétérinaire Saint-Eustache/Deux-Montagnes

Vanessa Sicotte – Des tapis et des carpettes inspirés du Moyen-Orient

• Le site de Vanessa Sicotte