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Confiture de poires

Chaudrons avec des poires dedans.
Confiture de poires Photo : Radio-Canada

Marc Maulà


Ingrédients

  • 2 poires fermes ou mûres
  • ½ tasse (125 ml) de miel
  • 1 pincée de garam masala, au goût
  • 2 c. à soupe (30 ml) de jus de citron

Préparation

  1. Dans une casserole, mettre tous les ingrédients.
  2. Porter à ébullition, et faire cuire de 9 à 11 minutes à feu moyen-fort.
  3. Le liquide épaissira et les morceaux de fruits deviendront tendres.
  4. Servir comme confiture sur des rôties ou en accompagnement de fromages.

*Le temps de cuisson varie selon la maturité du fruit. Plus il est mûr, plus il cuira rapidement.

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