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Confiture de pommes

Bol avec les fruits dedans et une cuillère.
Confiture de pommes Photo : Zone 3/Rosalie-Anne Lavoie Bolduc

Marc Maulà, chef


Ingrédients

  • 2 pommes, pelées et coupées en morceaux
  • ½ tasse (125 ml) de sirop d’érable
  • 1 pincée de gingembre en poudre, au goût
  • ½ tasse (125 ml) de canneberges séchées
  • 2 c. à soupe (30 ml) de jus de citron
  • En saison, ajouter 2 figues fraîches, coupées en morceaux

Préparation

  1. Dans une casserole, mettre tous les ingrédients.
  2. Porter à ébullition, et faire cuire de 9 à 11 minutes à feu moyen-fort.
  3. Le liquide épaissira et les morceaux de fruits deviendront tendres.
  4. Servir comme confiture sur des rôties ou en accompagnement de fromages.
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