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Noix caramélisées

Elles ont été caramélisées avec du sucre.
Des noix de Grenoble Photo : Radio-Canada/Rosalie-Anne Lavoie Bolduc

Bob le Chef, chef

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 3 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : $$


Ingrédients :

  • 2 tasses (500 ml) de noix de Grenoble
  • ½ tasse (125 ml) de sucre granulé
  • De l’huile pour la friture
  • Sel, au goût

Préparation :

  1. Dans un chaudron, bouillir de l’eau et blanchir les noix environ 10 secondes.
  2. Égoutter et saupoudrer de sucre aussitôt.
  3. Frire les noix dans l’huile chauffée à 350 °F (180 °C) environ 3 minutes.
  4. Déposer sur un papier absorbant et servir aussitôt.
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