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La saison est terminée.
À revoir sur ICI Tou.tv
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Biscuits double chocolat de mes petits loups

Marina Orsini

Marc Maulà, chef


Ingrédients

Ingrédients secs

  • 1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de soude
  • ¼ tasse (60 ml) de cacao en poudre
  • 1 ½ tasse (375 ml) de farine tout usage non blanchie
  • 1 pincée de sel
  • 1 c. à thé (5 ml) de levure chimique

Autres ingrédients

  • ¾ tasse (200 ml) de beurre
  • ½ tasse (125 ml) de cassonade
  • ½ tasse (125 ml) de sucre de canne ou de sucre blanc
  • 1 gros œuf
  • Vanille au goût
  • 2 tasses (500 ml) de chocolat mixte maison (chocolat noir et/ou blanc et/ou au lait)

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350 °F.
  2. Mélanger les ingrédients secs et réserver.
  3. À l’aide d’un mélangeur, fouetter le beurre, la cassonade, le sucre, l’œuf et la vanille jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux. Fouetter au moins de 6 à 8 minutes.
  4. Ajouter les ingrédients secs et mélanger à l’aide d’une cuillère en bois.
  5. À l’aide d’une cuillère, déposer de petites (ou grosses) boules de 3 à 4 cm de diamètre sur une plaque à biscuits recouverte de papier parchemin ou d’un revêtement antiadhésif.
  6. Laisser un espace d’environ 5 cm entre chaque biscuit.
  7. Faire cuire de 10 à 12 minutes dans un four à convection ou de 13 à 15 minutes dans un four régulier.
La saison est terminée.
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