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Jules

Les coups de cœur de Jules
Portrait de Jules

Jules a passé son enfance sur Le Plateau-Mont-Royal. Dès l’âge de 8 ans, il cuisinait avec son père, qui l’a encouragé à devenir cuisinier.

Au secondaire, il était attiré par le théâtre, mais il a choisi la cuisine parce qu’il pouvait davantage y exprimer sa créativité. Déterminé à apprendre par lui-même, il a travaillé auprès de chefs qui sont devenus ses mentors.

Jules adore cuisiner les légumes, les décliner et les travailler en jouant avec les textures et les saveurs. Il s’est inscrit aux Chefs! parce qu’il se dit prêt pour la compétition et qu’il croit avoir les atouts nécessaires pour se rendre loin.

Dans ses temps libres, il aime courir, car l’état de légèreté et d’allégresse que ça lui procure lui fait du bien.

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