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Rémi

Portrait de Rémi

Rémi travaille au 47e Parallèle à Québec depuis près de 10 ans, où il est responsable de cuisine et a appris à gérer une équipe. La cuisine a d’abord été un simple emploi étudiant dans sa vie, et lors d’un retour de voyage, après mûre réflexion, il a décidé d’en faire son métier.

Rémi voit la cuisine comme un lieu de partage et de connaissances. Après toutes ces années, il aime se laisser inspirer par toutes sortes d’influences et il ne souhaite pas se cantonner dans un style en particulier. Il considère que sa rapidité d’exécution l’aidera dans la compétition, et il ne vise rien de moins que la finale.

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