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Réduire le gaspillage alimentaire une gaufre Les Snorôs à la fois

Rares sont les aliments locaux prêt-à-manger à la fois savoureux, nutritifs, polyvalents en cuisine, qui participent activement à réduire le gaspillage alimentaire. Voilà le défi que se sont lancé Alexane Thiffeault et le chef Arnaud Marchand avec Les Snorôs, des gaufres élaborées à partir de 50 % de légumes moches.

Épisode du vendredi 18 septembre 2020 [ Intégrale ]

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