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La gastronomie change de format

C'est LA nouvelle tendance chez les restaurateurs: ces grands espaces où l'on retrouve plusieurs cuisines. Ça existait pour la restauration rapide, mais maintenant, ce sont de grands chefs qui sont derrière les fourneaux. Reportage: Nabi Alexandre Chartier.

Épisode du jeudi 30 janvier 2020 [ Intégrale ]

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