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Antoine Bossé

Granby

Candidat de la ville de Granby
25 ans, cuisinier

Encouragé fortement par son père, aujourd’hui décédé, Antoine s’est dirigé vers le domaine de la cuisine. Au terme de ses études, il a touché à tous les postes en restauration, en gravissant les échelons. Il a fait ses classes au Laurie Raphaël, à l’Attelier Archibaldet au Cellier du roi. Fort de ces expériences, il planche présentement avec de bons amis sur l’ouverture de son restaurant à Granby, prévue pour l’automne.

Il dit avoir une grande écoute et être pédagogue en cuisine. Il s’inspire toujours des produits disponibles pour créer ses plats. Sa cuisine est particulièrement délicate. Son côté artistique est assez développé; il aime les arts visuels et il gratte la guitare.

Antoine est un vrai Granbyen dans l’âme. Il a toujours habité cette ville et il ne se verrait pas vivre ailleurs. Selon lui, la gentillesse des gens qui y habitent a forgé la municipalité. Il existe une belle fraternité entre les entreprises et les producteurs du coin.

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