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Jonathan Harris

Jonathan

Candidat de la ville de Chelsea
32 ans, chef cuisinier

Originaire de l’Outaouais, Jonathan a toujours voulu être cuisinier. Dès son plus jeune âge, il regardait des émissions culinaires et expérimentait des recettes dans la cuisine de sa grand-mère. Il a tenté une carrière de paysagiste, puis de maçon, pour finalement retourner à ses premières amours. Pour lui, la cuisine n’est pas seulement un gagne-pain; c’est aussi un art, une forme d’expression.

L’an dernier, il a réalisé son rêve, soit celui d’ouvrir son restaurant, Tante Carole,avec sa fiancée. Véritable passionné de nourriture, il aime cueillir des champignons, des baies et des fleurs comestibles pour ensuite les apprêter à sa manière. Maîtrisant différents styles en cuisine, il essaie constamment de trouver de nouvelles techniques et façons de cuisiner pour être plus écoresponsable.

Située en pleine nature dans le parc de la Gatineau, Chelsea a charmé Jonathan avec sa rivière et ses collines. Selon lui, les commerçants du coin sont choyés, car on y trouve des terres extrêmement fertiles. Il est enchanté de pouvoir travailler avec des petites fermes d’élevage et des producteurs de légumes biologiques, qui mettent autant d’amour que lui dans leur travail.

La saison est maintenant terminée.
Merci d'avoir été des nôtres.
À revoir sur ICI Tou.tv

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