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Du caviar d'élevage en Suisse

L'esturgeon est l'une des plus vieilles espèces que l'on retrouve sur Terre, mais elle est aujourd'hui au seuil de l'extinction, à cause entre autres du commerce très lucratif du caviar. En Suisse, une petite commune abrite le premier élevage alpin d'esturgeon et espère réduire la pression sur l'espèce.

réalisateur : Frédéric Planchenault
production : TV Only

REPORTAGE À DIFFUSION RESTREINTE.

Épisode du samedi 2 juin 2018 [ Intégrale ]

Segments

  • La première ferme-école d'André Desmarais est située à Hemmingford.

    Fermes-écoles biologiques

    Un homme d'affaires et un agriculteur s'associent pour attirer et former de jeunes agriculteurs à la culture biologique. Il a acheté des lots pour en faire des fermes-écoles sur de plus petites surfaces.

  • Crécerelle d'Amérique

    Crécerelles prises au piège

    La crécerelle d'Amérique enregistre un déclin alarmant dans certaines régions. Portrait de l'état de santé du plus petit des faucons.

  • Les tourbières fournissent une ressource importante pour le marché de l'horticulture.

    Recréer les tourbières

    Les tourbières forment un écosystème millénaire unique non-renouvelable. Une fois la tourbe récoltée, il faut trouver un autre lieu où l'extraire. Alors, comment recréer rapidement ce que la nature a pris des millénaires à former?

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