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Fermes-écoles biologiques

Il y a de moins en moins de fermes, elles sont de plus grande taille et elles se spécialisent. Mais s'il y avait une autre façon de penser la ferme? André Desmarais veut attirer et former de jeunes agriculteurs à la culture biologique. Il a acheté des lots pour en faire des fermes-écoles sur de plus petites surfaces.

journaliste : Ginette Marceau
réalisateur : Michel Sylvestre

Épisode du samedi 2 juin 2018 [ Intégrale ]

Segments

  • Les esturgeons aiment les sources d'eau chaude des Alpes suisses.

    Du caviar d'élevage en Suisse

    En Suisse, une petite commune abrite le premier élevage alpin d'esturgeon et espère réduire la pression sur cette espèce fragile.

  • Crécerelle d'Amérique

    Crécerelles prises au piège

    La crécerelle d'Amérique enregistre un déclin alarmant dans certaines régions. Portrait de l'état de santé du plus petit des faucons.

  • Les tourbières fournissent une ressource importante pour le marché de l'horticulture.

    Recréer les tourbières

    Les tourbières forment un écosystème millénaire unique non-renouvelable. Une fois la tourbe récoltée, il faut trouver un autre lieu où l'extraire. Alors, comment recréer rapidement ce que la nature a pris des millénaires à former?

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