Découverte
La science dans toutes ses dimensions avec Charles Tisseyre.
Petite histoire du sirop d'érable
Comment le sirop d’érable a-t-il fait son apparition sur nos tables?
journaliste : Julie Vaillancourt
conception : Jean-Claude Vachon
Épisode du samedi 17 mars 2018 [ Intégrale ]
Segments
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Facture salée pour du sirop d'érable sans plomb
La Californie, marché incontournable pour plusieurs acériculteurs, a adopté de nouvelles normes concernant la concentration de plomb acceptable dans le sirop d'érable.
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Manger comme un oiseau
Les fermiers de l'Ouest pourront faire pousser, pour consommation humaine, une céréale bourrée d'éléments nutritifs autrefois destinée aux oiseaux.
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Mangeurs de champignons
Il y a les animaux herbivores, les carnivores, et maintenant les mycophages : ceux qui mangent des champignons. La mycophagie est un tout nouveau champ d'études.
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Opération peuplier faux-tremble
Forestiers et transformateurs sont à l'oeuvre pour tirer le maximum des peupliers faux-trembles avant qu'ils ne se dégradent.
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