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L'huile de palme à la ferme

Deux mois après que les Producteurs laitiers du Canada ont demandé à leurs membres de trouver des alternatives aux suppléments d’huile de palme dans l’alimentation de leurs vaches, où en sommes-nous? Nous découvrons que ce sous-produit de l’huile de palme, qui est toujours autorisé par Santé Canada, continue d’être utilisé. Mais pourrait-on le remplacer par une huile locale? Et existe-t-il un pays qui a renoncé à cette huile controversée dans l’alimentation animale?

journaliste : Catherine Mercier
réalisateur : André Raymond

Épisode du samedi 8 mai 2021 [ Intégrale ]

Segments

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  • 1500 variétés de tomates sont cultivées dans les champs de l'Université Laval.

    En quête d'une tomate plus savoureuse

    L'agriculture de masse s'est depuis longtemps tournée vers des tomates résistantes aux maladies, dont le rendement et le temps de conservation sont importants. Mais en cours de route, elles ont perdu leur goût et leur arôme.

  • Guillaume Paradis travaille dans son étable.

    Ferme à partager

    Le métier d'agriculteur est extrêmement accaparant. Et avec la pénurie de la main-d'œuvre, il devient de plus en plus difficile de trouver un équilibre entre le travail et les loisirs. Des producteurs élaborent des nouveaux modèles de fonctionnement.

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