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Saison crève-coeur pour les maraîchers

Pour un producteur maraîcher, il n'y a probablement rien de plus crève-coeur que d'amener une culture à maturité et de devoir la laisser pourrir au champ, faute de bras pour la cueillir. La COVID-19 est venue révéler plus que jamais la dépendance du secteur agricole à la main-d'oeuvre étrangère.

journaliste : Rachel Brillant
réalisateur : Luc Rhéaume

Épisode du samedi 26 septembre 2020 [ Intégrale ]

Segments

  • Des comptoirs de fruits et légumes dans un supermarché.

    COVID-19 : La situation agroalimentaire

    Alors que les frontières étaient fermées et que la pénurie de main-d'oeuvre se faisait plus criante que jamais, les agriculteurs devaient, coûte que coûte, continuer de nourrir la population.

  • Un boeuf d'un élevage bovin des Prairies.

    Production bovine vulnérable

    Avec les conséquences de la pandémie, il devient de plus en plus évident qu'il n'y a aucune marge de manœuvre dans l'industrie bovine lorsque la transformation est ralentie.

  • Les petits veaux de lait sont nourris au lait avec des fibres et suppléments protéiques.

    Les marchés du veau ébranlés

    Ce printemps, la consommation de certains aliments plus haut de gamme, comme la viande de veau, a considérablement diminuée. Pour beaucoup d'éleveurs, la lumière au bout du tunnel est difficile à voir.

  • Les fromagers industriels réussissent à congeler d'importantes quantités de fromage.

    Choc pour les systèmes d'approvisionnement

    L'industrie agroalimentaire a vécu un printemps en montagnes russes. Beaucoup de bouleversements pour un secteur normalement réglé au quart de tour.

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