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L'émission fait relâche pendant les Jeux olympiques de Tokyo du 24 juillet au 7 août 2021.
ICI Télé
samedi Rediffusion : dimanche 12 h 30
ICI RDI
dimanche 20 h
ICI Explora
mardi 16 h, jeudi 8 h, vendredi 15 h, samedi 20 h

Production bovine vulnérable

Après une chute des prix sur les marchés, le ralentissement des opérations dans les deux abattoirs majeurs au Canada donne un coup dur aux producteurs de boeuf de l'Ouest Canadien. Il devient de plus en plus évident qu’il n’y a aucune marge de manœuvre dans l’industrie bovine lorsque la transformation est ralentie.

journaliste-réalisateur : Marc-Yvan Hébert

Épisode du samedi 26 septembre 2020 [ Intégrale ]

Segments

  • Des comptoirs de fruits et légumes dans un supermarché.

    COVID-19 : La situation agroalimentaire

    Alors que les frontières étaient fermées et que la pénurie de main-d'oeuvre se faisait plus criante que jamais, les agriculteurs devaient, coûte que coûte, continuer de nourrir la population.

  • Les petits veaux de lait sont nourris au lait avec des fibres et suppléments protéiques.

    Les marchés du veau ébranlés

    Ce printemps, la consommation de certains aliments plus haut de gamme, comme la viande de veau, a considérablement diminuée. Pour beaucoup d'éleveurs, la lumière au bout du tunnel est difficile à voir.

  • Les fromagers industriels réussissent à congeler d'importantes quantités de fromage.

    Choc pour les systèmes d'approvisionnement

    L'industrie agroalimentaire a vécu un printemps en montagnes russes. Beaucoup de bouleversements pour un secteur normalement réglé au quart de tour.

  • Un concombre trop gros pour la production de cornichons.

    Saison crève-coeur pour les maraîchers

    Pour un producteur maraîcher, il n'y a probablement rien de plus crève-coeur que d'amener une culture à maturité et de devoir la laisser pourrir au champ, faute de bras pour la cueillir.

L'émission fait relâche pendant les Jeux olympiques de Tokyo du 24 juillet au 7 août 2021.
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