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Bûcheron à cheval

Travailler avec des chevaux 12 mois par année, aux champs et en forêt c'était la réalité de nos ancêtres. Ces bêtes réussissaient à se faufiler entre les arbres sans endommager la terre et les plantes autour. Dans un petit village à la frontière de l'Estrie et des Bois-Francs, un homme perpétue cette tradition.

journaliste : Maxime Corneau
réalisateur : Étienne Marcoux

Épisode du samedi 8 août 2020 [ Intégrale ]

Segments

  • champ de maïs à l'automne avec corridor solaire

    Des corridors solaires

    La culture du maïs a besoin de beaucoup d'engrais et de pesticides. Et si modifier l'architecture du champ en semant un rang sur deux pouvait réduire l'empreinte écologique du maïs tout en améliorant la santé du sol? Ce serait le début d'une révolution en agriculture.

  • Élevage de moules en mer.

    Canards prédateurs de moules

    Les moules d'aquaculture sont élevés près de la surface de l'eau ce qui les rend particulièrement vulnérables aux prédateurs venus des airs : les canards. Ces oiseaux mettent en péril une industrie à laquelle de rares producteurs s'accrochent encore.

  • bouteilles de lait A2

    Un lait d'avenir

    Le lait A2 serait mieux toléré par ceux qui éprouvent des problèmes gastro-intestinaux avec le lait régulier. Il est vu comme un produit d'avenir par certains. À tel point que des producteurs laitiers changent complètement la génétique de leurs troupeaux pour en produire.

  • Image infographique de trois bouteilles de lait en verre.

    Les vitamines ajoutées dans le lait

    Combien de vitamines enrichissent le lait canadien?

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