L'espoir après la crise

Au Québec, les producteurs de lait de chèvre viennent de vivre quelques années difficiles, mais le vent semble enfin tourner. Leur production n’étant pas soumise à la gestion de l'offre, les éleveurs n’ont d’autres choix que d’accepter les lois du marché. Mais ils ont le dernier mot sur la production laitière. Rechercher une bonne génétique et maintenir le troupeau en santé qui donnera un lait de qualité et ainsi le meilleur prix.

journaliste : Rachel Brillant

réalisateur : Luc Rhéaume