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L'espoir après la crise
Au Québec, les producteurs de lait de chèvre viennent de vivre quelques années difficiles, mais le vent semble enfin tourner. Leur production n’étant pas soumise à la gestion de l'offre, les éleveurs n’ont d’autres choix que d’accepter les lois du marché. Mais ils ont le dernier mot sur la production laitière. Rechercher une bonne génétique et maintenir le troupeau en santé qui donnera un lait de qualité et ainsi le meilleur prix.
journaliste : Rachel Brillant
réalisateur : Luc Rhéaume
Épisode du samedi 28 mars 2020 [ Intégrale ]
Segments
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Un nouveau mode de dispersion
L'utilisation d'insectes prédateurs pour se débarrasser des ravageurs est connue depuis plusieurs années. Mais si on faisait voyager sur leur dos minuscule des champignons bénéfiques, cela pourrait amener encore plus loin la lutte biologique intégrée.
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capsule chiffrée #92 - entomovection
Dans quel pays a-t-on utilisé pour la première fois des insectes pour protéger les cultures?
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Pêche à la civelle
Les anguilles sont des animaux exceptionnels, très prisés en Asie mais encore méconnus au Canada. En Nouvelle-Écosse, des pêcheurs ont découvert un vrai Klondike avec la pêche aux anguilles juvéniles: les civelles. Une industrie qui se veut durable mais qui fait face à plusieurs défis.
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Le bûcheron à cheval
Travailler avec des chevaux 12 mois par année, aux champs et en forêt c'était la réalité de nos ancêtres. Ces bêtes réussissaient à se faufiler entre les arbres sans endommager la terre et les plantes autour. Dans un petit village à la frontière de l'Estrie et des Bois-Francs, un homme perpétue cette tradition.
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