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Élevage

  • Illustration d'une bactérie résistante aux antibiotiques.

    Épisode du samedi 10 mars 2018

    Antibiotiques au menu
    La plupart des animaux d'élevage au Canada consomment des antibiotiques même quand ils ne sont pas malades. Or, les animaux d'élevage jouent un rôle insoupçonné dans la transmission de la résistance aux antibiotiques.

  • Une truies et ses petits se promènent dans un pâturage.

    Truies aux pâturages

    Des truies gestantes aux pâturages et qui mettent bas en plein air. Est-ce rentable et efficace?

  • Capsule chiffrée #42 : Combien de porcs produit-on au Canada?

    Capsule chiffrée #42 : la production de porcs

    Combien de porcs produit-on en moyenne au Canada chaque année?

  • Les petits veaux bénificiraient d'un milieu de vie plus sain lorsqu'ils sont au froid.

    Pouponnières au froid

    Pour certains animaux, comme les petits veaux, le froid peut être un allié. À condition qu'ils aient accès, entre autres, à beaucoup de lait et à de l'eau à volonté!

  • Le canard basque est réputé pour son foie gras de qualité.

    Le canard basque

    Petit détour par le pays basque français, où un éleveur nous raconte comment il fait revivre une race ancienne de canard basque, apprécié pour la qualité de sa viande et la finesse de son foie gras.

  • Petit producteur hors quota.

    Petites fermes hors quota

    Le Québec, par ses lois et ses règlements, privilégie-t-il un type d'entreprises agricoles, plus grosses, au détriment des petites fermes dites artisanales ?

  • Vaches en stabulation libre.

    Stabulation libre

    De plus en plus d'éleveurs optent pour la stabulation libre, un système qui permet de garder les vaches dans un espace à aire ouverte, où elles peuvent aller et venir librement.

  • Pourcentage d'élevages en stabulation libre

    Pourcentage d'élevages en stabulation libre

    Dans le monde, quel est le pourcentage de vaches élevées en liberté?

  • Naissance d'un poulain à la ferme.

    Naissance à la ferme : le cheval

    Il y a peu de choses aussi attendrissantes que la vue d'un bébé animal, comme un petit poulain, qui vient tout juste de naître. La naissance est d'ailleurs un moment hautement critique, qui nous fait prendre conscience de la fragilité de la vie.

  • La rouge des Flandres

    Belgique : La rouge des Flandres

    En Belgique, un jeune boucher s'est lancé comme défi depuis quelques années de sauver une authentique race à viande : la rouge des Flandres. Un élevage issu du patrimoine local et en voie d'extinction ces dernières années.

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