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Agriculture et alimentation

  • Les feuilles d'un caféier sont attaquées par la maladie de la rouille orangée.

    L'avenir du café

    C'est l'une des boissons les plus populaires du monde : le café. Mais les changements climatiques menacent cette culture à l'échelle de la planète. Car la culture du café est particulièrement vulnérable au réchauffement de la planète.

  • Images infographique d'une tasse de café avec un point d'interrogation.

    Capsule chiffrée #73 : Le café dans le monde

    Dans quel pays trouve-t-on les plus grands buveurs de café?

  • Une balle de foin en avant plan dans une étable de vaches laitière.

    Pénurie de foin

    Le manque d'eau de l'été 2018 a eu des conséquences directes sur les récoltes, notamment les récoltes de foin. Ce foin se vend donc deux fois plus cher, ce qui force les agriculteurs à faire des choix déchirants.

  • Des travailleurs dans un champs avec un tracteur.

    Wwoofing

    Il existe des sites de réseautage qui permettent de mettre en contact des travailleurs bénévoles, souvent étrangers, avec des fermes d'ici. De plus en plus de gens voyagent de cette façon, parfois même en famille

  • Vue aérien de l'île aux Grues en été.

    Épisode du samedi 20 avril 2019

    On vous propose aujourd'hui de revoir notre émission spéciale sur l'Isle-aux-Grues. Quand nous avons diffusé pour la première fois ce reportage il y a un peu plus d'un an, le temps pressait : il fallait absolument trouver un nouveau producteur pour assurer la relève. Et bien c'est désormais chose faite!

  • Image infographique d'un chou-fleur

    Capsule chiffrée #72 - Le chou-fleur

    Quel pourcentage des choux-fleurs au Canada sont récoltés entièrement à la machine?

  • Une grappe de baies d'argousier sur une branche.

    L'argousier

    Un producteur de baies d'argousier, ce petit fruit méconnu qu'on classe au rang des superaliments, a décidé d'exploiter sa culture au maximum. Plutôt que de se contenter de transformer sa récolte en produits comestibles il fait affaire avec un centre de recherche pour valoriser tous les résidus du petit fruit. Et le pari est en voie d'être réussi.

  • Un gros plan d'une tête de cannabis avec des fleurs.

    Ruée vers le cannabis

    Nous assistons à la naissance d'une nouvelle industrie. Le lucratif marché du cannabis récréatif s'ouvre aux producteurs en serre du pays. La demande est fulgurante et plusieurs producteurs agricoles sont déjà engagés dans cette course. Quel est l'impact de cet important virage sur les productions en serre de légumes? Y aura-t-il une place pour de petits producteurs ou seuls de grands joueurs prendront avantage de ce que plusieurs appellent déjà la nouvelle ruée vers l'or?

  • Une grappe d'arachides sur le sol.

    Pionniers de l'arachide

    Dans un coin discret du sud de l'Ontario, parmi les champs d'asperges, de tabac, de citrouilles et de ginseng, vit un couple de pionniers : Ernie et Nancy Racz, producteurs d'arachides. Leur aventure a commencé avec le déclin du tabac et a été semé d'embûches.

  • On voit des travailleurs à genoux dans la plantation de fraises, en train de récolter les fruits.

    Épisode du samedi 23 mars 2019

    Il y a au Canada, une pénurie de main d'oeuvre, et l'agriculture est l'un des secteurs les plus durement touchés.
    Si les travailleurs étrangers sont une solution au travail saisonnier, les producteurs doivent prendre les grands moyens pour recruter. Et la difficulté de combler des emplois permanents demeure.

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