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Épisode du samedi 25 septembre 2021

Les produits d'origine végétale riches en protéines sont de plus en plus populaires. La demande pour les substituts de viande a presque doublé au Canada depuis 2013. Le pois jaune est un des principaux ingrédients nécessaire à la préparation de ces produits. Conséquences : les superficies de production de cette petite légumineuse ont fait des bonds de géant dans les Prairies où des usines de transformation voient le jour.
Aussi à l’émission : Dénombrement des narvals grâce à l'intelligence artificielle. Aménager le territoire pour ramener de la biodiversité dans des régions où l'agriculture est intensive. Et une rencontre avec une fermière fleuriste, productrice de paniers de fleurs coupées.

Segments

  • La quasi-totalité de production de pois jaunes secs est exportée.

    Le boom du pois jaune

    Dans les Prairies, il y a un nombre grandissant d'hectares de terres en production de pois jaune, l'un des principaux ingrédients des produits à base de protéines végétales.

  • Les images aériennes doivent être observées minutieusement.

    L'intelligence artificielle au service des narvals

    Les scientifiques qui étudient les populations de narvals utilisent habituellement l'analyse d'images aériennes. Mais ce n'est pas une tâche facile! Heureusement, l'intelligence artificielle vient désormais au secours des chercheurs.

  • image infographique question capsule chiffrée

    Capsule chiffrée #103 - Les baleines de l'Arctique

    Combien d'espèces de baleines vivent dans l'Arctique canadien?

  • Image aérienne d'un champs près d'une ville en Montérégie.

    Penser le territoire pour favoriser la biodiversité

    Dans certaines régions, l'agriculture, la foresterie et l'urbanisation ont divisé le territoire. Causant du tort à la biodiversité et brisant les liens entre les espaces naturels. Aujourd'hui, on veut éviter les erreurs du passé et redonner un équilibre naturel à notre territoire.

  • Les paniers de fleurs coupées sont préparés à la ferme.

    Paniers de fleurs coupées

    La popularité des abonnements aux paniers de produits locaux est indéniable. La formule est désormais adaptée aux paniers de fleurs. Rencontre avec une fermière fleuriste, qui offre de la beauté dans chaque panier!

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