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Épisode du samedi 28 août 2021

Le Québec peut-il être autosuffisant?

Depuis 70 ans, le Québec a fait des choix en agriculture : s'industrialiser, se spécialiser, miser sur l'exportation… Ces choix ont assurément développé l’industrie agricole. Mais était-ce la meilleure façon de subvenir à nos besoins alimentaires? Le Québec est encore loin de pouvoir se proclamer autonome en terme d’alimentation. La province produirait seulement 35% des aliments qui sont consommés par sa population. Comment en sommes-nous arrivés là ? Comment pouvons-nous devenir plus autonomes? Ce documentaire explore ces grandes questions et vous propose une réflexion sur l'autonomie alimentaire.

journaliste : Maxime Corneau
réalisateur : Étienne Marcoux
produit par l'équipe de Carbone

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