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Épisode du samedi 27 février 2021

Les vaches aux pâturages ont presque complètement disparu du paysage rural. C’est que sortir les vaches à l’extérieur ne comporte pas que des avantages. On a voulu savoir, les vaches, elles, se portent-elles mieux à l'étable ou dans le pré?
Aussi à l’émission : La découverte des flaveurs du sirop d'érable. Y a-t-il moins d'insectes qu'avant? Histoire avant-gardiste, en 1979, alors qu’il y avait des serres à la Baie James. Et quand la présence des arbres trahit le revenu moyen d'un quartier.

Segments

  • vaches suisse brune

    Vaches aux pâturages

    Une étude a été menée afin de déterminer quel type d'élevage de troupeau laitier était meilleur pour la santé et le bien être des vaches. La science a tranché.

  • 4 coupes de sirop devant la roue des flaveurs.

    Flaveurs du sirop d'érable : 100 nuances de goûts

    Le sirop d'érable est vendu selon quatre couleurs. Pourtant, comme le vin, la saveur du sirop d'érable varie selon divers facteurs : le type d'érable, la période de récolte, la teneur en sucre de l'eau d'érable et sa cuisson.

  • Disparition des insectes?

    Apocalypse chez les insectes? Minute papillon!

    Certains groupes d'insectes à travers le monde déclinent drastiquement. Mais ces petites bestioles, qui ont un rôle crucial à jouer dans l'équilibre des écosystèmes, ne sont pas toutes en déclin.

  • Des serres sur un terrain rocailleux dans la région de la Baie-James

    1979 : Des serres à la Baie-James

    L'enjeu de la production de légumes locaux dans les régions nordiques ne date pas d'hier. On se transporte en 1979 sur l'immense chantier de construction du barrage LG-4.

  • La couverture végétale (ou l’indice de canopée) dans une ville comme Montréal ou Québec devrait idéalement atteindre 40½ de son territoire.

    Justice environnementale pour la canopée urbaine

    Dans les villes, l'indice de canopée peut varier grandement d'un quartier à un autre. Les milieux aisés auraient une plus grande diversité ainsi qu'une meilleure qualité d'arbres et de couvert végétal, contrairement aux milieux moins favorisés.

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