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Aide à la navigationLe littoral du lac Saint-Pierre est un véritable joyau. Mais, depuis 30 ans, l’intensification de l’agriculture a des conséquences désastreuses pour la plaine inondable, un écosystème riche et fragile. Des chercheurs, de concert avec les agriculteurs, tentent donc de concilier agriculture durable et protection du littoral.
Aussi à l’émission : Produire du boeuf d'exception en Saskatchewan : le snow beef. Il y a 20 ans, le Canada rejetait la somatotropine. Et l'univers étonnant des poules de races.
Autour du lac Saint-Pierre domine une agriculture intensive qui n'est pas adaptée à un environnement aussi fragile. Un important projet de recherche est en cours pour tenter de développer l'agriculture durable et protéger cet écosystème.
La somatotropine est une hormone de croissance synthétique développée dans les années 1990 pour augmenter la production de lait des vaches laitières. Un produit qui sera autorisé chez nos voisins du Sud, mais pas au Canada.
Le snow beef est un boeuf haut de gamme produit en Saskatchewan et issu du croisement entre une vache holstein et un boeuf wagyu. Une famille d'agriculteurs mise maintenant sur ce nouveau produit pour diversifier leur revenu.
Il existe des centaines de races de poules domestiques. La plus étrange est sans doute la Ayam Cemani, noire comme une corneille. Plumes, crête, bec et ongles!
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La science dans toutes ses dimensions avec Charles Tisseyre.
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Dans ce balado, l'humoriste essaie de changer ses habitudes en ayant un but en tête : allier humour et environnement.
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