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Épisode du samedi 17 octobre 2020

Le Québec peut-il être autosuffisant?

Pour la 2500e émission de La semaine verte, nous vous proposons une réflexion sur l'autonomie alimentaire.
Depuis 70 ans, le Québec a fait des choix en agriculture : s'industrialiser, se spécialiser, miser sur l'exportation… Ces choix ont assurément développé l’industrie agricole. Mais était-ce la meilleure façon de subvenir à nos besoins alimentaires?
Le Québec est encore loin de pouvoir se proclamer autonome en terme d’alimentation. La province produirait seulement 35% des aliments qui sont consommés par sa population. Comment en sommes-nous arrivés là ? Comment pouvons-nous devenir plus autonomes?

journaliste : Maxime Corneau
réalisateur : Étienne Marcoux
production de l'équipe Carbone

ici.radio-canada.ca/carbone

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