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Épisode du samedi 6 juin 2020

Une simple analyse de lait a permis de découvrir que presque tous les troupeaux laitiers au Québec sont touchés par une maladie inconnue du public. La leucose bovine a un impact sur la santé des vaches mais aussi sur le rendement des entreprises.
Aussi à l’émission, un trésor méconnu pêché au fond du golfe du Saint-Laurent. Les secrets des microbes qui conquièrent les racines des plants de blé pourraient nous permettre d’obtenir des farines aux qualités boulangères exceptionnelles. Et un homme valorise le bois destiné au chauffage pour en faire des instruments de musique.

Segments

  • semaine verte vaches laitière leucose bovine

    Lutte contre la leucose bovine

    Une simple analyse de lait a permis de découvrir que presque tous les troupeaux laitiers au Québec sont touchés par une maladie inconnue du public : la leucose bovine.

  • image infographique d'une vache et d'un bidon de lait.

    Capsule chiffrée #76 - Les produits du lait

    Combien de produits obtient-on avec le lait des vaches laitières canadiennes?

  • concombre de mer

    Intrigant concombre de mer

    Le concombre de mer est un produit de luxe qui fait le délice des asiatiques. Cette pêche est exploratoire dans le golfe, mais les recherches les plus récentes semblent démontrer que cette activité serait durable si elle est bien encadrée.

  • blé dans le champ

    Le microbiote du blé

    Des chercheurs tentent de percer les secrets des microbes qui conquièrent les racines des plants de blé afin d'obtenir des farines aux qualités boulangères exceptionnelles.

  • Benoît Lavoie fabrique une guitare.

    Le luthier

    Voici le portrait d'un luthier qui valorise les forêts du Saguenay. Si certains voient des cordes de bois de chauffage quand ils coupent un arbre, lui entend vibrer des cordes de guitare.

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