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Épisode du samedi 2 juin 2018

André Desmarais crée des fermes-écoles pour attirer et former de jeunes agriculteurs à la culture biologique. En Suisse, une petite commune abrite le premier élevage alpin d'esturgeons. Portrait de l'état de santé de la crécerelle, le plus petit des faucons, qui enregistre un déclin alarmant. Comment recréer les tourbières après leur exploitation alors qu'elles prennent des milliers d'années à se former.

Segments

  • La première ferme-école d'André Desmarais est située à Hemmingford.

    Fermes-écoles biologiques

    Un homme d'affaires et un agriculteur s'associent pour attirer et former de jeunes agriculteurs à la culture biologique. Il a acheté des lots pour en faire des fermes-écoles sur de plus petites surfaces.

  • Les esturgeons aiment les sources d'eau chaude des Alpes suisses.

    Du caviar d'élevage en Suisse

    En Suisse, une petite commune abrite le premier élevage alpin d'esturgeon et espère réduire la pression sur cette espèce fragile.

  • Crécerelle d'Amérique

    Crécerelles prises au piège

    La crécerelle d'Amérique enregistre un déclin alarmant dans certaines régions. Portrait de l'état de santé du plus petit des faucons.

  • Les tourbières fournissent une ressource importante pour le marché de l'horticulture.

    Recréer les tourbières

    Les tourbières forment un écosystème millénaire unique non-renouvelable. Une fois la tourbe récoltée, il faut trouver un autre lieu où l'extraire. Alors, comment recréer rapidement ce que la nature a pris des millénaires à former?

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