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Épisode du samedi 20 janvier 2018

Sur la ligne de front de la lutte contre la tordeuse des bourgeons de l'épinette, comment le Québec et le Nouveau-Brunswick luttent contre ce ravageur des forêts? Des micro-organismes qui donnent tout leur goût au fromage. Et un nouveau type de pouponnières de génisses, où le froid est un allié.

Segments

  • La tordeuse attaque les forêts du Québec et du Nouveau-Brunswick.

    Lutte à la tordeuse

    On vous emmène aujourd'hui sur la ligne de front de la lutte contre la tordeuse des bourgeons de l'épinette. 10 ans après le début de l'épidémie, le ravageur sévit encore. Et les larves de cet insecte, pourtant minuscules, peuvent faire des dommages considérables à nos forêts. La stratégie pour freiner leur avancée varie d'une province à l'autre.

  • Les épidémies de tordeuses semble suivre un cycle régulier.

    Les épidémies de tordeuse

    Combien d'épidémies de la tordeuse des bourgeons de l'épinette ont frappé l'est de l'Amérique du Nord au 20e siècle?

  • Le microbiote des fromages

    Microbiote : le goût du fromage

    Les artisans fromagers sont passés maîtres dans l'art de ce savoir-faire subtil. Mais curieusement, on connait encore mal les micro-organismes qui donnent tout leur goût au fromage.

  • Les petits veaux bénificiraient d'un milieu de vie plus sain lorsqu'ils sont au froid.

    Pouponnières au froid

    Pour certains animaux, comme les petits veaux, le froid peut être un allié. À condition qu'ils aient accès, entre autres, à beaucoup de lait et à de l'eau à volonté!

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