Découverte
La science dans toutes ses dimensions avec Charles Tisseyre.
Épisode du samedi 21 mai 2022
Le Canada est le plus grand exportateur de graines de moutarde au monde. Dans l'Ouest, on tente de développer une moutarde à haut rendement : des variétés hybrides plus performantes et plus résistantes. Produire du lait fermier en Abitibi, un rêve possible! Changer la vocation des forêts en développant la filière mycologique. Et l'achalandage dans les sentiers pédestres et mis en danger les milieux naturels en périphérie.
VOIR LA SUITESegments
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Demeurer champions de la moutarde
Les chercheurs ont donc décidé de développer des variétés hybrides plus performantes et plus résistantes que les variétés traditionnelles. Cela pourrait permettre au Canada de prendre une avance quasi insurmontable au 1er rang des pays exportateurs de graines de moutarde.
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Capsule chiffrée #108 - La moutarde
Quel pays est le principal acheteur de graines de moutarde canadienne?
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Une microlaiterie, un immense projet
Pour produire et embouteiller le lait directement à la ferme, la somme de travail est énorme. Mais l'engouement est réel : le goût du lait d'antan est de retour et le consommateur recherche des produits de proximité.
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Changer la vocation des forêts un champignon à la fois
Des communautés autochtones de l'Abitibi-Témiscamingue font le pari de valoriser les produits forestiers comestibles pour que leurs communautés se réapproprient le territoire.
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Milieux fragiles sous la pression des randonneurs
Depuis le début de la pandémie, les parcs du Québec sont pris d'assaut par une nouvelle clientèle. Cet achalandage hors normes a fini par avoir des conséquences. Plusieurs sentiers ont subi des dommages et des milieux fragiles ont été mis à mal.
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