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Pêche durable en Islande

L’important déclin mondial des pêches est notamment causé par la surpêche des navires-usines qui détruisent les fonds marins. Mais, dans plusieurs communautés côtières, des habitants perpétuent des techniques de pêche artisanales et plus respectueuses des écosystèmes. C’est le cas notamment de plusieurs petits pêcheurs des Fjords du Nord-Ouest en Islande.

production : TV Only
adaptation : Gilbert Bégin

Reportage à diffusion restreinte

Épisode du samedi 24 septembre 2016 [ Intégrale ]

Segments

  • Le bois de musique

    Le bois de musique

    Pour façonner des instruments à cordes, on croit souvent qu'il faut des essences venues d'ailleurs. Or, des artisans d'ici sont en train de prouver que notre bois n'a rien à envier aux essences exotiques.

  • Fraises de la Californie

    Des fraises sans bromure

    L'utilisation du bromure de méthyle sera interdite à compter de 2017, ce qui force les producteurs à cultiver autrement.

  • La viande de lapin est de plus en plus en demande.

    La marché bondissant du lapin

    Contrairement à la viande rouge, la popularité de la viande de lapin est en hausse. Tellement que les éleveurs n'arrivent pas à satisfaire à la demande.

  • Épices du monde : la cardamome

    Épices du monde : la cardamome

    Découvrez les caractéristiques et la provenance de la cardamome.

La saison est maintenant terminée.
À revoir sur ICI Tou.tv

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